在學校實行廚餘分解能行得通嗎?

作為體驗性地在小學實行廚餘分解，讓同學將這行動作為學習，學校每天每位同學在中午吃飯時，如果每人有100克的廚餘，也是相當可觀，若果學校用350呎地方建立分解廚餘設施，可以引起同學注意要減少這些廢棄物，由同學一起參與，每上學日有一組同學負責有機分解廚餘，並讓同學以此為STEM學習，可將常識和電腦包括在內。

以下是將其中技術部份提供一些資料，其中關鍵是黑水虻。

A. 簡介黑水虻:

從生物學習STEM，有一種昆蟲名叫黑水虻，曾有人說: 「黑水虻是僅次於蜜蜂，對人類最有用的昆蟲」，對於環保的未來發展有很大好處。

黑水虻產於南美洲，在哥倫布大航海時期，跟著航海船隊遍佈全世界，在亞洲已存活了幾百年，牠的生命周期最短只有28天，一隻幼蟲到成熟化蛹可以吃掉3公斤的廚餘，用混合魚菜共生和用昆蟲(黑水虻)分解廚餘的設計，可能沒想到黑水虻的高蛋白質，還可以成為魚和動物的飼料，黑水虻對於在小學使用它來分解廚餘有著多重好處。

圖1: 在香港的黑水虻體驗活動

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B. 小學用昆蟲分解廚餘:

黑水虻是處理廚餘物的最強清道夫

1.    課程: 認識昆蟲(黑水虻)廚餘分解機     3堂(每堂1小時)

         i. 混合魚菜共生和用昆蟲(黑水虻)分解廚餘的設計

         ii. 昆蟲(黑水虻)廚餘分解原理

        iii.  TinkerCAD 3D設計廚餘分解機

2.    講座/老師班                          1堂(3小時)

          i.   基本理論與TinkerCAD設計

        ii.    小學中用昆蟲(黑水虻)分解廚餘的好處

        iii.    昆蟲(黑水虻)廚餘分解機

3.    廚餘分解機工程項目                    安裝1天

         i.     小學用昆蟲(黑水虻)廚餘分解機

        ii.     黑水虻每天除去20公斤的廚餘

       iii.     使用約100呎面積

       iv.     廚餘機組成:

-昆蟲(黑水虻)廚餘分解機

-黑水虻養殖鯛魚水缸

-鯛魚池水種菜水泵

在廚餘分解機如果跟魚菜共生成了一體設計，廚餘分解機的蟲自己丟入魚池成了鯛魚的飼料。

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在香港處理每天千噸廚餘，如果每學校每天能處理自己產生的50kg廚餘分解，是給同學們很好的認知:

C. 在學校實施計劃:

以每50克黑水虻幼蟲在香港現在成本HK$50.00計，每天分解100克, 20天共2kg廚餘，若加大10倍為體驗課程，加大100倍為試驗計劃:

• 體驗課程(10人)

每20天成本HK$500.00計，每天分解1kg, 20天共20kg廚餘

• 試驗計劃(100人)

每20天成本HK$5,000.00計，每天分解10kg, 20天共200kg廚餘

黑水虻對於小學中使用它來分解廚餘有著多重好處。以下是這些好處的詳細說明：

廚餘處理能力：黑水虻是一種高效的廚餘分解者，一隻幼蟲到成熟化蛹的生命周期只有28天，而在這期間，牠可以吃掉3公斤的廢棄物。這意味著黑水虻可以迅速處理大量的廚餘，有效減少廢棄物產生的量。

農牧廢棄物處理：除了廚餘，黑水虻還可以處理農牧廢棄物。例如，幼蟲可以吃雞的糞便，並成為蛋雞的飼料。這樣一來，農場不僅可以節省飼料費用，還能有效地處理雞舍中的糞便，減少環境污染。

蛋白質來源：黑水虻幼蟲含有豐富的蛋白質，這使得它們成為一種可替代魚類骨粉的動物飼料來源。以黑水虻作為飼料可以減少對魚類資源的依賴，同時提供動物所需的營養。

高效環保：黑水虻的使用對於永續農業與環保發展具有重要意義。它們能夠幫助減少廢棄物的產生，減少對垃圾填埋場的負擔，同時減少對自然資源的需求，促進綠色環保的生態系統。

總結來說，黑水虻在小學中用於廚餘分解具有多重好處，包括高效的廚餘處理能力、農牧廢棄物的處理、成為動物飼料的蛋白質來源，以及對於永續農業與環保發展的重要性。透過推廣和應用黑水虻的良好實踐，可以為社會和環境帶來更多益處。

圖2: 在香港收集的廚餘在貨車運去給黑水虻分解

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1. 課程: 認識昆蟲(黑水虻)廚餘分解機 10堂(每堂1小時)

i. 昆蟲(黑水虻)分解廚餘機的設計與原理學習

ii. 物聯網IoT與人工智能

iii. 物聯網IoT實時監測與智能養殖

iv. 人工智能影像分析，評估廚餘分解者成長型態

v. 如何用人工智能演算法方法，計算與預測廚餘分解者

vi. TinkerCAD 3D設計黑水虻養殖箱

vii. 感測器與黑水虻養殖

viii. Micro:bit 編程與養殖監測

ix. 組裝黑水虻養殖箱

x. 物聯網IoT測試

2. 講座/老師班 1堂(3小時)

i. 基本理論與TinkerCAD設計

ii. 小學中用昆蟲(黑水虻)分解廚餘的好處

iii. 昆蟲(黑水虻)廚餘分解機

3. 廚餘分解機工程項目 安裝1天

i. 小學用昆蟲(黑水虻)廚餘分解機

ii. 黑水虻每天除去20公斤的廚餘

iii. 使用約100呎面積

iv. 廚餘機組成:

a. 昆蟲(黑水虻)廚餘分解機

b. 黑水虻養殖鯛魚水缸

c. 鯛魚池水種菜水泵

4. 半天體驗活動

• 認識小學中用昆蟲(黑水虻)分解廚餘的好處

• 體驗將廚餘放入給昆蟲(黑水虻)廚餘分解

• 了解環保以及廢棄物處理的需要

圖3: 粉嶺黑水虻廚餘分解體驗

有興趣參加的學校可以Whatsapp 黎小姐 59978099了解詳細情形以及收費，可安排日期, 人數限50人或以下， 謝謝!