學校魚菜共生計畫

學校魚菜共生計畫：從供應鏈到商業訓練的完整學習體驗

學校魚菜共生計畫是一個具有創新性和實用性的教育計畫，讓學生們在探索生態循環和科技知識的同時，也能夠學習到商業運營和供應鏈管理等實用技能。這個計畫連接了養殖魚和種植蔬菜這兩個生態系統，同時透過STEM教育的方式，讓學生們能夠以趣味方式學習到生物、化學、物理等多個學科知識。

魚菜共生的原理是利用魚的排泄物提供植物所需的養分，而植物則通過吸收養分來過濾水質，從而改善魚類的生長環境。這種生態循環的方式不僅能夠提高魚和蔬菜的產量和質量，還能夠減少水的使用量和廢水的產生，環保節能效果顯著。

在這個計畫中，學生們不僅可以了解養殖魚和種植蔬菜的基本原理，還可以透過實踐了解運營和管理的技能。首先，他們需要學習如何維持好的水質，以確保魚和蔬菜都能夠得到足夠的養分和生長環境。這涉及到水中溶氧量的測量和控制，以及水中養分的濃度和平衡的控制。

其中，溶氧量是保持魚和蔬菜生長的一個重要指標。學生們需要學習如何測量水中的溶氧量，以及如何調整魚缸和種植箱的氧氣供應量。增加水中的氧氣含量有助於魚和蔬菜的生長和發展，尤其在養殖細小的魚類時更加重要。此外，溶氧量的測量還涉及到電化學和光學方法，這些都是學生們需要學習的知識點。

當水質得到保障後，學生們還需要學習如何運營和管理這個生態系統。他們需要學習如何種植和管理蔬菜，如何養殖魚類，以及如何調整水中養分的濃度和平衡，以確保生態系統的穩定運行。此外，學生們還需要學習如何將蔬菜出售給市場，以及如何將收入作為營運基金，這是一個實用的商業訓練。

通過魚菜共生計畫，學生們可以從多個角度學習!

學校做魚菜共生，同學們學習到糧食的供應鏈，由原材料到農產品如菜蔬的收成，還可以讓同學將菜賣出給一些群體，再將收入作為營運基金，是由原料到銷售的完整學習歷程。同時STEM方面由生物、化學、和物理的知識都以趣味方式學習，小學或中學能夠以不同深度的方式來學習，以不同方面作重點，可以重點在科技也可以重點在供應鏈與營運，賣出菜蔬作為商業的訓練。

首先魚菜共生中魚和菜之間的連繫是水，好的水質能養殖魚又灌溉菜，我們會問好的水質是怎樣的? 好的水質就是讓養殖魚和灌溉菜都有好處，例如增加水中的DO。

水中甚麼是DO(Dissolved Oxygen)，DO是溶氧，即是氧氣溶解入水中的含氧量。溶氧量大，相當於水質更好。溶氧量加大有甚麼好處? 溶氧量加大的好處無論是養魚或是種菜都是能增加產量，養魚來說水中溶氧對魚更好，魚的體積愈小，愈會消耗水中的溶氧，所以養比較細的魚會養得更好，牠們更容易吸收到氧氣。

如何增加溶氧? 用泵將氣體泵入水中，包括將氧溶解水中無論是養魚或是種菜都是產加產量，除了氧氣外，亦可以將氧臭溶解入水中來殺菌。如何得到高溶氧量的水? 溶氧量跟水的溫度和水質都有關，水溫低相對可溶入更多的氧。

如何測出溶氧量的水? 可用電化學或光學方法。我們之後再續。